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昔はマグロのトロは捨てていた←これより勿体ないことある???????

sashimi_maguro_ootoro.png
1. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:15:39.109 ID:4OGCKrQx0.net









2. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:15:54.975 ID:W70jaqukd.net



無い











3. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:17:03.655 ID:8MJolpvz0.net



そういやなんで食べなかったんだろ
油っぽいとかかな






4. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:17:36.832 ID:4OGCKrQx0.net



>>3

そうらしいよ






15. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:26:35.959 ID:VCZKNjKh0.net



>>3

腐りやすいから捨てるしかなかっただけ






5. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:18:26.632 ID:i1lfgZRWM.net



だからデブ少なかったのかな






7. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:21:01.383 ID:4OGCKrQx0.net



調べたら輸送技術が無かったからすぐ腐ってしまう→漬けにする→トロは脂が多いから醤油が染みにくい

らしいね
諸説あるだろうけど






11. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:25:16.803 ID:8MJolpvz0.net



>>7

はぁぁなるほどそういう
漁師さんたちは食べてたのかな
でも食生活的にやっぱ油っぽいからいらないってなってたかな






8. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:23:03.705 ID:DCQS6Imh0.net



鮮度が無きゃゴミだからな






9. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:24:09.257 ID:Ky2BHXKL0.net



うん。冷蔵冷凍の技術が無いと普通の人は食えないな






10. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:24:45.510 ID:Q9Yb3Zh/H.net



魔女裁判






12. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:25:32.298 ID:hSpRrfrap.net



目黒のさんまじゃないけど秋刀魚も江戸時代じゃ下魚とかわかってないよな






13. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:25:37.970 ID:DcCVLJCc0.net



そのトロって骨の周りのネギトロの部分でしょ
中トロ大トロのトロじゃない






14. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:26:32.368 ID:4OGCKrQx0.net



マグロ自体が下魚扱いだったみたいね






16. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:27:22.371 ID:1IeEOhGad.net



イクラ






17. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:28:55 ID:zTIv6KIk0.net



冷凍車が出る昭和30年代まで流通しようがなかったんよ
マグロは伊豆半島の根っこあたりで獲れたのを大八車に乗せて2〜3日かけて江戸まで運ばれたらしい
美味しいってのは昔からわかってたけどすぐ酸化してしまってとてもじゃないけど食べれるものじゃなかった
すごい臭うからね






21. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:30:54 ID:4OGCKrQx0.net



>>17
宿場毎に氷を乗せて行ってもダメだったのかなあ
まあそこまでコストかけるほどの人気じゃなかっただろうけど






18. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:30:04 ID:Tdog5JcLr.net



昔はビックリマンチョコのお菓子は棄てられていた






22. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:31:31 ID:4OGCKrQx0.net



>>18
俺は友達が捨てるチョコを全部貰ってたわ






24. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:32:58 ID:NlB2M3sS0.net



>>22
あれお菓子として結構美味かったよな






28. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 05:04:01 ID:Uiudpz+X0.net



>>24
ウエハースもコクがあってうまかった
チョコもおいしかった入ってるピーナツもよかった!
今のウエハースは…






19. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:30:30 ID:xlbIf5LJa.net



決闘で死んだガロアよりもったいないことはそうそうない






20. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:30:40 ID:4eAoht8iM.net



漁師だけが食えるご馳走ポジだったのかもね






23. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:32:29 ID:pVKQMXeXp.net



趣旨と違うけれど大根の葉は今もっと評価されて良いと思うのです






25. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:34:07 ID:4OGCKrQx0.net



>>23
大根葉の浅漬け旨いよなあ






29. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 05:05:10 ID:Uiudpz+X0.net



>>23
細かく切ってフライパンで煎ってふりかけ風にしたり
味噌汁に入れてる






26. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:35:17.574 ID:8MJolpvz0.net



大根の葉っぱは苦いから駄目です






27. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 04:43:02.094 ID:8MvUjsXia.net



別に現在でも日持ちしない上にメジャーじゃないから都会におろしても売れないから地元で食われるマイナーだけど旨い魚とかあるしな

氷や冷蔵庫がなかった時代に陸揚げして数時間持たせられる生魚が限られる






30. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 05:06:48 ID:o6c0eI4H0.net



かぶの葉も癖がなくて美味しいよ
実も葉も食べれるからかなりコスパが良い






31. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 06:05:01 ID:IDo8GBt90.net



牛すじもこれの仲間だわな。
むかし山盛りで50円とかだったのに、今たけーのなんの






33. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 06:48:05 ID:AJkYYwT/a.net



外国との貿易でゴミみたいな品物に金塊や小判を出してた






34. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 07:00:42 ID:J6yZrcvNd.net



昭和は海老フライのしっぽを残すのが普通だったらしい






35. ロン速がおおくりします 2020/06/30(火) 07:01:33.042 ID:KxZ7xrGk0.net



状態の良いマグロのアラを買ってきて刺身にして食うのがコスパが良い











http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1593458139





1001:名無しにかわりましてロン速がお送りします:2012/04/24(火) 19:40:00.00 ID:ronsoku2
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