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母親がコーラで肉を煮るって言って聞かないんだが

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1. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:05:13.269 ID:d9gTlYyEaNIKU.net



頭おかしくなったんか






3. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:05:37.414 ID:m5oH2D6OpNIKU.net



おいおいおい










6. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:05:50 ID:amDQl3pGMNIKU.net



何事も実践だぞ






8. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:06:00 ID:aj106/5y0NIKU.net



料理は経験の部分もあるから好きにさせとけ






9. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:06:10 ID:EDfB3Vmx0NIKU.net



肉が柔らかくなるらしいぞ






11. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:06:20 ID:D8mxy0eH0NIKU.net



メントスで阻止しろ






12. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:06:22 ID:EE/FE1HEpNIKU.net



三十年以上前にボンボンの増刊号みたいのに載ってたクソ料理漫画によると肉が柔らかくなるらしい






15. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:06:37 ID:L5WMSdeT0NIKU.net



うまいんだけど料理にペプシコーラはやめた方がいい
甘味が若干薄い
まあどちらでも肉は柔らかくなる






17. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:07:05 ID:VRETT/VBaNIKU.net



コーラ煮どころかビール煮もあるんだぜ世界は広いよな






19. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:08:42 ID:tFZf9nrM0NIKU.net



前やったけど美味かった






20. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:08:49 ID:XF0KZZ1+0NIKU.net



別に良くね?何もしないお前が文句垂れることじゃないよ






21. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:09:11 ID:fyxqnIY90NIKU.net



コーラは肉が柔らかくなるとかいう迷信
硬くなるのは火加減強すぎるせい






24. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:10:04 ID:32sOtdcJ0NIKU.net



>>21
あららら






55. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:28:00.620 ID:gFmtgi+s0NIKU.net



>>21

迷信じゃないよ
マリネード処理っていって香辛料、お酢、レモン汁だったりでphを下げて筋繊維間を広げることで柔らかくできるのとおなじだよ






25. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:10:14 ID:Meot//yS0NIKU.net



人工甘味料のない普通のコーラなら普通に美味いぞ






28. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:11:34 ID:/CyvHNNN0NIKU.net



>>25
そんなやつあんの?






42. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:16:21 ID:Meot//yS0NIKU.net



>>28
ゼロじゃない普通のコーラの甘みは糖類の甘み
ゼロコーラの甘みは甘味料の甘み






60. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:34:49 ID:/CyvHNNN0NIKU.net



>>42
赤いコーラって甘味料使ってねえの?






61. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:47:14 ID:32sOtdcJ0NIKU.net



>>60
原材料名 : 糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)/ 炭酸、カラメル色素、酸味料、香料、カフェイン






62. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:48:16 ID:/CyvHNNN0NIKU.net



>>61
ほんとだわ
酸味料とかは使ってても甘味料ってつかってなかったのな
意識してなかったわサンクス






26. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:10:59 ID:/M8chYIbaNIKU.net



うまい奴やんけ






27. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:11:31 ID:WVPT37LL0NIKU.net



こーらって怒ってやれ






30. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:11:55 ID:lX9h6wjudNIKU.net



猪肉とか手羽先とかはコーラで煮ると旨いぞ






36. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:14:10 ID:vS4X1fOv0NIKU.net



よくあるやつ






37. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:14:17 ID:l6CaAUBl0NIKU.net



豚バラブロックを醤油とコーラで煮た奴うまいぞ






39. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:14:56 ID:ymB3//WM0NIKU.net



梅宮辰夫もやってたから大丈夫






41. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:15:19 ID:i32/sMpsaNIKU.net



肉料理には砂糖入れないと思ってそう






47. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:18:40 ID:9LzeEoUN0NIKU.net



うちの親料理たいしてしねえくせに調理器具だけ増えていくんだがどうにかしてくれ






50. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:21:28 ID:2+PqsPwhKNIKU.net



案外いけるよ






51. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:22:05 ID:Ips92R1J0NIKU.net



手羽先は家でもよくやるぞ
うめえ






53. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:23:46 ID:Cguf2OsG0NIKU.net



俺は普通に砂糖醤油でにたほうが好き






54. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:26:58.666 ID:vswUVVg3pNIKU.net



昨日だったかテレビでお手軽角煮?を作るのにコーラ使ってたよ
それ見たんじゃないの






56. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:28:59 ID:SjKLmNV80NIKU.net



それ、ミスター味っ子とかスーパー食いしん坊あたりのとんでもクッキング漫画でなかったか






57. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:29:30 ID:GeQ30rimrNIKU.net



レモンやパイナップルで柔らかくなるってph云々の効果だったのな
熱い肉に酵素が効くわけねーべさって言われてたけど






59. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:34:44 ID:oX17ElCo0NIKU.net



まあ砂糖と香辛料だからな






63. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:49:08 ID:1RDKqlSOMNIKU.net



30年前のコロコロでみた






64. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:51:51 ID:Et64LsXFaNIKU.net



米酢と黒糖
それから泡盛を入れて炊くんさー






65. ロン速がおおくりします 2020/04/29(水) 15:53:43 ID:sVIPgRHipNIKU.net



うちではすき焼きする時肉柔らかくするためにビール入れる
意味ないって言い続けてるけど







http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1588140313





1001:名無しにかわりましてロン速がお送りします:2012/04/24(火) 19:40:00.00 ID:ronsoku2
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この記事へのコメント

  • 2020年05月02日 01:00

    ブライン液とかソミュール液とかそういう知識なんかなくて普通だからしゃーないとは思うものの、コーラで煮るって比較的有名な方だろとも思う
    なんなら欧米だと砂糖と塩たっぷりの汁に肉つけたり調理前にソースに肉つけるの当たり前どころか普通に肉料理に果物使いまくるしな

    というか日本の煮物とかもクソほど砂糖入ってるのになーって言うもやもや
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