ヘッドライン
1. 風吹けば名無し sage 2019/03/15(金) 11:24:58.40 ID:FvvN4Xc1a.net

ケーキみたいに単価高くないし手間ひま考えたら言うほど利益でなそうだよな


3. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:25:38.18 ID:2NaS8ujCa.net

潰れるよ


4. 風吹けば名無し sage 2019/03/15(金) 11:26:38.52 ID:GQpgLQkBp.net

かなり減ったと思うよ


6. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:27:11.51 ID:WmI/uYBrd.net

ハード系が美味いところは繁盛してるな


11. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:29:54.22 ID:+wjR2pm50.net

給料安そう


14. 風吹けば名無し sage 2019/03/15(金) 11:31:15.84 ID:FvvN4Xc1a.net

単価と材料費考えたら人件費かけてらんないもんな
当然廃棄も出るやろうし、相当売らないとアカンやろ


15. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:32:41.67 ID:IVhDln8P0.net

イオンとかデカいスーパーにあるパン屋は生きてる


17. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:33:05.72 ID:WmI/uYBrd.net

繁盛しとるところはだいたい卸やってるんや
これで経営が安定して成り立つ


19. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:34:12.76 ID:CZfQOT+ld.net

>>17

近所の学校の購買部に下ろしたりしてるな


22. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:18.81 ID:AdZxALTW0.net

中学校近くのパン屋は20年以上続いてるで
すごいわ


23. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:35:45.84 ID:9M2Rg4JHM.net

個人のパン屋よく行くわ
個性的なの多くて楽しい


26. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:36:01.49 ID:77jdDL0f0.net

近所にめっちゃ好きなパン屋あるけどいつ潰れるかヒヤヒヤやわ


30. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:37:05.55 ID:MliJXs1yd.net

近所のは奥で常に5人くらい作ってて客もいつも3人は居るから回転率凄い
焼き立てカレーパンが15分おきに20個くらい出て来るけどすぐ売り切れる
単価150~200円くらいでよくやっていってるわ


32. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:37:36.60 ID:CZfQOT+ld.net

ウチの近所は意識高い系奥様のパン屋ポコポコできるけど、バンバン潰れていってるな

いかにも回転率考えてなさそうな商品&値付けやわ


33. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:38:12.75 ID:+h61iiTv0.net

1個だけ買うのは難しいからコンビニに行く


35. 風吹けば名無し sage 2019/03/15(金) 11:39:07.34 ID:FvvN4Xc1a.net

昔は普通に一駅に一軒くらいあったよな


37. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:40:07.71 ID:OuDDkK19K.net

夕方から開店するパン屋欲しい


38. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:40:41.78 ID:YATBKUi50.net

あとなんか最近食パンだけうってるパン屋とかあるじゃん
あれどこも大行列でびびるわ
なんなんだありゃ


39. 風吹けば名無し sage 2019/03/15(金) 11:41:04.05 ID:6SNM6Slea.net

むきだしじゃなくてなんかケースに入れてほしいわ


40. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:42:06.06 ID:P6uqSQig0.net

バゲットは露骨に差出るからなぁ


42. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:42:15.82 ID:G+MNI83A0.net

朝早くから仕込みやってクッソ大変そうだよね
絶対利益に見合わないわ


44. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:43:13.68 ID:pinFwF2Wa.net

家族経営の店は店舗に住んだり生活費を全部経費にしたりでギリやり繰りできるとこもあるんちゃうか


45. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:43:25.21 ID:DhHZNLI0a.net

子供の頃パッパが日曜日にちょっと遠くのパン屋までバイクで行って買ってきてくれた調理パンがめっちゃ美味かったわ
あのピロシキとか棒付きウインナーパンとかに勝る調理パンには未だに出会えん


47. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:44:05.75 ID:lRtLenNid.net

美味いバゲットに勝る物無し。


54. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:46:11.86 ID:GXQLNY+D0.net

閉店間際結構残ってるけど廃棄量ヤバそうだよな
もったいない


56. 風吹けば名無し sage 2019/03/15(金) 11:46:58.80 ID:C+awD3xhM.net

儲かるとこはクソ儲かるとか何かで見たけどな


62. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:48:28.17 ID:hI0uUgg1a.net

美味いけど腹持ちに対してのカロリーがえげつないのがキツイ


66. 風吹けば名無し 2019/03/15(金) 11:49:32.04 ID:lE72FRxup.net

午前中に焼き終えたらあと閉店までバイト1人で回してた




1001:名無しにかわりましてロン速がお送りします: 2012/04/24(火) 19:40:00.00 ID:ronsoku2


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コメント一覧

    • 1.名無しさん
    • 2019年03月24日 01:46
    • 最後のレスに有るけど飲食の中では比較的人件費が掛からないからかと。
      作り置きを売るだけで注文受けてから調理する物が無い。
      あと原料も保存が効く物だから無駄が出にくい。

    • 2.名無しさん
    • 2019年03月24日 03:05
    • ハード系より昔ながらの柔らかくてちょっと甘みのあるパンが好きなんだけど、近所にあるのは洒落たパン屋ばっかでなぁ。
      お気に入りのパン屋は店主が病気で閉めてしまった。

    • 3.名無しさん
    • 2019年03月24日 08:59
    • 材料費は意外と安い
      コストの大半は人件費

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